发酵饲料到底有没有用？养殖圈吵翻了！

在养殖领域，发酵饲料的应用一直是个充满争议的话题。今天本人所在的“饲料技术总监” 群里一场关于发酵饲料的讨论炸开了锅，各位行业大佬各抒己见，观点碰撞超激烈，咱们今天也听听他们唠发酵饲料那些事儿～

发酵饲料，是 “香饽饽” 还是 “鸡肋”？

发酵饲料的本质是微生物生命代谢活动，用营养物质换代谢产物，这过程对养殖效果影响有多大？群里大佬们分成了几大阵营。

正方：发酵饲料好处多，养殖潜力大

- 健康与消化杠杠的：某集团彭博士力挺发酵饲料，选好菌株发酵后，代谢产物有抑*菌功能，能减少猪腹泻！而且发酵产生的益生菌，让肠道更健康，饲料消化吸收率蹭蹭涨，猪生长速度提上去，料肉比还有望降低 。该团队一年半做 50 多个发酵饲料试验，85% 以上试验料肉比能降 0.05 - 0.1 ，效果看得见～

- 营养转变有门道：虽然有人觉得发酵过程会造成营养损失，但也有大佬反驳，常规营养看似损失，实际转变成其他营养了，元素守恒嘛！发酵产生的酸和微生物，还能提高饲料整体消化率，猪肠道绒毛变长、隐窝变深，消化吸收率整体会提高。

反方：发酵饲料成本高、营养损失难接受

- 成本是道坎：某集团袁博士提到发酵豆粕比普通 46 豆粕贵 800 元，企业做经营得算盈利账，投入太大可能不划算。而且烘干环节费用高，美拉德反应还会让赖氨酸利用不了，豆粕中单糖被微生物利用，相对能量降低，基础物质损失大，微生物都补不回来 。

- 效果存疑：也有大佬分享案例，用 5% 发酵豆粕等量替代 46% 豆粕做乳猪料，生产性能下降 。还有人担心饲料里活菌多了有负面影响，天天吃酸也怕对猪不好，以前甚至有发酵变发霉，猪吃了拉稀的情况 。

争议背后，发酵饲料路在何方？

实际上大家争议点集中在这些地方：发酵饲料营养损失和养殖效益提升怎么平衡？成本投入到底值不值？不同菌种、工艺对效果影响有多大？

其实，当前发酵饲料乱象丛生，发酵菌种各种各样；发酵设备千差万别，有袋子发酵、桶发酵、水泥槽发酵、圆盘发酵，链条式发酵等等；干燥工艺也产品质量参差不齐，有高温滚筒烘干、也有低温干燥等等，所以并不是发酵饲料本身不行，动物健康状况也是各种各样。认真做的发酵饲料是有用的，大公司大品牌的发酵饲料整体还是可以的，大家选用时要多做试验，用数据说话。

发酵饲料到底有没有用，您怎么看？是觉得潜力无限，还是担忧大于期待？欢迎评论聊聊，一起为养殖出出主意！